Depuis la mi-octobre, les olives de nos coopérateurs arrivent chaque jour au moulin. Le début de campagne est très bon et la récolte s’annonce belle. Voici où en est la saison, comment apporter vos olives et ce qui vous attend en boutique.
La campagne oléicole 2026 a commencé mi-octobre au Moulin de l’Olivette, à Manosque. Chaque année, 3 000 oléiculteurs livrent le fruit de leur travail à la coopérative, depuis des vergers situés à moins de 30 km du moulin. Depuis quelques semaines, les caisses se succèdent devant nos portes du lundi au samedi.
Début novembre, 300 000 kg d’olives étaient déjà passés au moulin, soit 30 % de plus que l’an dernier à la même période.
Les oliviers ont bien porté et les fruits arrivent dans un état sanitaire exceptionnel. La qualité organoleptique, c’est-à-dire le goût et les arômes des olives, est de très bon niveau. La saison a aussi un peu d’avance : la maturité des olives est en avance d’environ deux semaines sur une année habituelle.
« On ne connaît la qualité de la récolte qu'une fois la récolte passée. »
Nous recevons les olives pendant toute la campagne, au 2 avenue du Moulin Neuf à Manosque :
Pour l’Aglandau, la coopérative exige une trituration au maximum 24 heures après la récolte. Apportez donc vos olives le jour même ou le lendemain de la cueillette, dans des caisses ajourées plutôt que dans des sacs fermés : les fruits arrivent frais, et l’huile garde ses arômes d’artichaut cru et de verdure.
Vous n’êtes pas encore coopérateur ? Pour apporter vos olives, créez votre compte coopérateur directement au moulin, muni d’un justificatif de domicile et d’une pièce d’identité.
Les toutes premières olives de la récolte donnent L’Or Verd, notre huile primeur AOP Haute-Provence. En provençal, verd veut dire « vert ». Elle offre un fruité vert très intense, des notes végétales fraîches et beaucoup de vivacité. Comme elle dépend d’un moment précis de la récolte, nous n’en produisons que 20 bouteilles par jour, en boutique à Manosque et sur notre site.
Les apports se poursuivront jusqu’à la fin décembre. L’huile nouvelle de la récolte 2026 arrivera ensuite en boutique, début janvier : nous vous la présenterons ici.
Vous êtes coopérateur ? Vos apports et vos documents sont consultables dans votre espace coopérateur. Pour en savoir plus sur la coopérative, rendez-vous sur la page Coopérateurs.
Quels sont les horaires d’apport des olives au Moulin de l’Olivette ?
Du lundi au samedi, de 8 h à 12 h et de 14 h à 18 h 30, au 2 avenue du Moulin Neuf à Manosque, pendant toute la campagne oléicole, jusqu’à la fin décembre.
Quelle quantité d’olives faut-il pour un premier apport ?
Le minimum pour un premier apport au Moulin de l’Olivette est de 10 kg d’olives.
Peut-on apporter ses olives sans être coopérateur ?
Il faut d’abord créer un compte coopérateur. Cela se fait au Moulin de l’Olivette, sur présentation d’un justificatif de domicile et d’une pièce d’identité.