Que recherchez-vous ?

Huile d'olive le Moulin de l'olivette

 

Image associée
 

 

 
 
 

La coopérative "Le Moulin de l'Olivette", fondée en 1928 à Manosque au coeur de la Haute Provence, est riche de traditions et de savoir-faire acquis par ses producteurs et mouliniers successifs durant plusieurs générations. 

 

Les huiles d'olives vierges extra qu'il fabrique, directement obtenue des olives et uniquement par des procédés mécanique,  sont en vente directe du producteur au consommateur sur ce site. Elle sont toutes issues et sélectionnées de verger situés dans le terroir si réputé de Haute Provence. Pour la qualité de ses huiles, le Moulin de l'Olivette a été plusieurs fois primé dans les Concours régionaux et nationaux. 

 

Bien que très attaché à la tradition oléicole française, il a toujours été cependant un moulin moderne soucieux de l'hygiène et de la qualité de l'huile qu'il produit. Après avoir été un des premiers moulins français à acheter une laveuse à olives dans les années 1970, il fait maintenant partie des moulins équipés de système en continu. La fabrication par une unique extraction à froid se fait intégralement dans des machines en acier inoxydable. Ce matériau préserve intégralement le goût de l'huile d'olive et permet ainsi de restituer son véritable goût originel

 

Par la fraîcheur des olives écrasées et par son mode de fabrication, l’huile produite par le Moulin de l’olivette est ainsi un pur jus de fruit totalement naturel.