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Avis de Dallemagne J sur Huile d'olive Bio AOP Haute Provence BIB (bag in box) 3L


Huile d'olive Bio AOP Haute Provence BIB (bag in box) 3L Huile d'olive Bio AOP Haute Provence BIB (bag in box) 3L

Cette huile d'olive AOP Haute Provence est obtenue exclusivement dans notre moulin à partir d'olives récoltées par nos producteurs agréés en production Biologique sur les vergers d'oliviers situés sur le territoire de Haute Provence. Notre terroir, notre fabrication par une unique pression à froid dans le cadre de la production Biologique, notre savoir-faire acquis par les différentes générations qui se sont succédées depuis la fondation de notre moulin à huile en 1928 nous permettent de vous fournir une huile d'olive dont les critères sélectionnés sont les suivants :
 
Composition variétale :
80% minimum de la variété Aglandau en association avec d'autre variété local.

Qualité et intensité du fruité : Fruité vert trés intense.

Qualités organoleptiques et associations culinaires : Huile puissante avec des arômes de d'herbe coupé, d'artichaud et d'amande. L'ardence et l'amertume sont présent. Se marie avec beaucoup de plats crus ou cuits et exprime particulièrement son fruité avec les salades et crudités

Caractères physico-chimiques : L'acidité maximum est de 0.8%. Cette huile d'olive de qualité Vierge Extra est obtenue dans notre moulin par une unique extraction à froid. La fraîcheur et la qualité des olives écrasées apportent à notre huile une grande quantité d'antioxydants qui sont les conservateurs naturels de l'huile d'olive dont les bienfaits sur la santé sont reconnus.

Certification Produit issu de l'agriculture biologique certifié par FR-BIO 10 bureau veritas. Pourcentage d'ingrédients biologiques : 100%

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Détails
- Posté le vendredi 06 avril 2018par Dallemagne J

Huile au parfum subtilement délicat donnant du goût sans entêter.

Les crudités sont parfaitement et uniformément huilées grâce à une excellent fluidité du produit.

Huile parfaitement digeste.